▲2024年朱子杯斗茶賽相關(guān)復(fù)習(xí)鏈接

1.武夷山歷史最悠久的斗茶賽又雙叒來(lái)啦，今年他有三大改變！

2024年第二十二屆“朱子杯”海峽兩岸民間斗茶賽今天開(kāi)始收樣啦！直接點(diǎn)擊下方圖片??????，直達(dá)2024“朱子杯”海峽兩岸民間斗茶賽報(bào)名系統(tǒng)。

▲點(diǎn)擊上方圖片直接進(jìn)入斗茶賽系統(tǒng)小程序報(bào)名

作為武夷山人民一年一度的大考，斗茶賽不僅僅是茶的競(jìng)技場(chǎng)，更是武夷山各路做茶人工藝的秀場(chǎng)。在魚(yú)龍混雜的巖茶市場(chǎng)聽(tīng)多了花里胡哨、辭藻華麗對(duì)自己茶的夸大吹噓，是騾子是馬斗茶賽拉出來(lái)斗斗，才是最起碼的工藝自信！

畢竟在大神云集的武夷山，斗茶賽才是各路武林高手的華山論劍，誰(shuí)能在各式大亂斗中脫穎而出，登頂大獎(jiǎng)寶座，才是群眾認(rèn)可的武林高手！

2024年，武夷山歷史最悠久的民間斗茶賽也將迎來(lái)它的第二十二個(gè)年頭，作為歷史悠久、權(quán)威性最高的賽事，無(wú)論是上古大神還是晚近黑馬，不少人都在這個(gè)賽事上憑實(shí)力出圈。

如今斗茶賽越來(lái)越多，加上互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境又提供更多的宣傳渠道那么問(wèn)題來(lái)了，都2024年了，都比了22年了，到底是哪些人還在不厭其煩地參加斗茶賽？

比了20多年的賽事

到底還有哪些人樂(lè)此不疲的參加？

今天是第二十二屆“朱子杯”海峽兩岸民間斗茶賽開(kāi)始收樣的第一天，對(duì)大賽的期許讓送樣大軍的熱情不減。

今年斗茶賽的系統(tǒng)小程序的使用也是讓送樣現(xiàn)場(chǎng)告別了傳統(tǒng)的紙質(zhì)登記報(bào)名，直接在線上報(bào)名就可生成參賽樣二維碼，并線下自主打印或者現(xiàn)場(chǎng)打印樣品初編碼，也是讓參賽程式更加便捷。

第一天的送樣現(xiàn)場(chǎng)除了報(bào)名和參與方式的便捷性，最明顯的是因?yàn)榻衲曜鳛楣俜綑?quán)威的賽事，朱子杯斗茶賽新增的陳茶系列，基本要求是不能復(fù)焙，所以第一天就有不少送陳茶茶樣的選手。

今天第一位送樣的選手是來(lái)自武夷山市喬緣茶業(yè)有限公司鄭君月，帶來(lái)了三款最好的拿手好茶，其中就有一款97年的老巖茶，在她看來(lái)陳茶年份是品質(zhì)表現(xiàn)的一大優(yōu)勢(shì)。

另一位參賽選手周順祿說(shuō)自己參加朱子杯斗茶賽已經(jīng)有十來(lái)個(gè)年頭了，今年也挑了一款陳茶送樣，據(jù)說(shuō)是來(lái)自2000年初桐木關(guān)的老叢。

▲周順祿

今年的送樣現(xiàn)場(chǎng)，還有一大變化就是年輕的參賽選手越來(lái)越多。我們隨機(jī)采訪一個(gè)，就是已經(jīng)參賽三年的00后，在他們看來(lái)朱子杯這樣的賽事對(duì)自己工藝的提升和宣傳起到了很大的作用。

在這場(chǎng)屬于武夷山人友好的江湖廝殺中，Y老師發(fā)現(xiàn)了樂(lè)此不疲參賽的三大“流派”。

1.

拿獎(jiǎng)大戶

專業(yè)斗茶型選手

從2019年開(kāi)始往后，吳啟賢絕對(duì)算是武夷山拿獎(jiǎng)和拿獎(jiǎng)金最多的男人，光是2019年一年就攬下四王九金十銀十一優(yōu)三十四個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)的戰(zhàn)績(jī)。

▲巖茶玩家吳啟賢

對(duì)武夷山斗茶賽有了解的同學(xué)知道，不同的賽事都有不同的賽制，對(duì)參賽茶樣的基本要求，做青的成熟度的把控、參賽階段時(shí)火點(diǎn)的把控，焙火以及在比賽期間的表現(xiàn)狀態(tài)都會(huì)有不同。

作為以工藝選拔為第一要義的斗茶賽，吳啟賢已經(jīng)是同時(shí)拿下且保持一定獲獎(jiǎng)記錄的大獎(jiǎng)型選手，做水仙的工藝水準(zhǔn)是公認(rèn)的。

▲吳啟賢打下的滿墻戰(zhàn)績(jī)

吳啟賢說(shuō)“朱子杯”武夷山市民間斗茶賽是唯一一個(gè)自己從2013年開(kāi)始就不間斷地參加的比賽，并且很傲嬌地和我們說(shuō)，這十年來(lái)只要是參加朱子杯斗茶賽幾乎都能拿獎(jiǎng)，大獎(jiǎng)也拿了不少，光是朱子杯斗茶賽的狀元就拿下了四個(gè)。

工藝成就已經(jīng)達(dá)成，再撇開(kāi)高額獎(jiǎng)金的原始動(dòng)力，對(duì)于不卷獎(jiǎng)金的“朱子杯”武夷山市民間斗茶賽，今年吳啟賢還是拿了最好一個(gè)批次的水仙參賽，據(jù)說(shuō)還有為朱子杯比賽的“特制款”。

對(duì)于拿獎(jiǎng)拿到手軟的斗茶賽專業(yè)型選手而言，“朱子杯”斗茶賽的吸引力究竟在哪里？吳啟賢說(shuō)，其實(shí)每年氣候環(huán)境的不同茶葉品質(zhì)表現(xiàn)也不同，斗茶賽一定是最好的交流和檢驗(yàn)平臺(tái)。

前兩天采訪的時(shí)候，吳啟賢拿出兩泡風(fēng)格不同的水仙讓我們對(duì)比，一泡做青透徹蘭香細(xì)膩水甜水仙韻顯，另一泡則叢韻清幽水感軟糯，現(xiàn)場(chǎng)就考驗(yàn)我們哪一泡才是大獎(jiǎng)的種子選手，這可能是高端玩家的樂(lè)趣所在吧！

經(jīng)常斗茶的選手是能挖掘到一場(chǎng)比賽含金量、公正性更多的細(xì)節(jié)的，吳啟賢說(shuō)朱子杯斗茶賽收樣數(shù)量如今算是武夷山各大斗茶賽中比較多的，這個(gè)多對(duì)于大賽的權(quán)威性是更有保障作用的，比如買茶參與斗茶的人，買三斤容易買下十三斤沒(méi)獲獎(jiǎng)就是憋屈了，十三斤的收樣數(shù)量更能代表茶本身是做茶人自己的實(shí)力。

2.

00后的第一個(gè)斗茶賽

就要選最權(quán)威的！

柴志杰兩年前就以第一批做茶的00后在巖茶教室亮相，當(dāng)年他分享的一泡品種特征明顯、清晰度高的巖乳廣受好評(píng)。

▲山場(chǎng)主人柴志杰

今年又以超絕自信，拿著他的一款劉關(guān)寨黃觀音和其他六戶人家在我們的黃觀音集萃內(nèi)容中同臺(tái)亮相，搞事，可以說(shuō)是這屆年輕人的又一個(gè)標(biāo)簽。今年，柴志杰把目光投向了朱子杯斗茶賽，且是他參加的第一個(gè)斗茶賽，更重要的還是自己的老師劉國(guó)英開(kāi)創(chuàng)的賽事！

和專業(yè)比賽型選手會(huì)綜合考量賽制賽程以及評(píng)委的口味偏好不同，柴志杰選茶視角很簡(jiǎn)單，就是自己覺(jué)得做得最好的那一泡。

“我挑選了我家最好的茶來(lái)參賽了，這款肉桂在茶季制作時(shí)就表現(xiàn)非常好，走水走的很透，在今年天氣雨水這么多，可以說(shuō)到了惡劣程度的情況下，這已經(jīng)是山場(chǎng)最好，工藝處理相當(dāng)滿意的一款茶了！”

初制完成后，柴志杰就在等待這款茶退火吐青，吐火到非常干凈的節(jié)點(diǎn)才開(kāi)始焙火。對(duì)于火功的處理，他冷靜小心，以高端食材的處理態(tài)度文火慢燉，并在最后一道提火保持茶葉的風(fēng)味穩(wěn)定性。

并大膽預(yù)測(cè)以現(xiàn)在的火功到了一個(gè)月以后的斗茶賽開(kāi)賽時(shí)，茶品的狀態(tài)會(huì)達(dá)到最佳狀態(tài)。

柴志杰說(shuō)作為自己參與的第一個(gè)官方規(guī)模的斗茶賽，拿最好的才有交流的意義，也能打開(kāi)自己的認(rèn)知，到底我覺(jué)得的好是不是大家覺(jué)得的好！

更何況，如果在這樣權(quán)威的賽事上拿到大獎(jiǎng)，也是對(duì)初出茅廬的年輕人提供做茶的動(dòng)力，加上從2021年開(kāi)始，朱子杯斗茶賽原樣封裝獲獎(jiǎng)茶且不作二次加工，更是把獲獎(jiǎng)茶人的名字直接打在了走向市場(chǎng)的包裝上，對(duì)年輕人來(lái)說(shuō)也是一個(gè)極大的宣傳平臺(tái)！

3.

武夷山網(wǎng)紅里

最會(huì)做茶的斗茶選手

前武夷山網(wǎng)紅不少，但在網(wǎng)紅圈中既能做好流量同時(shí)能做好茶的并不多，吳孝忠是其中之一。

▲巖茶玩家吳孝忠

在真正見(jiàn)面以前，Y老師對(duì)他的了解是粉絲10w+、做了很多的手工茶等，但不知道的是，一個(gè)網(wǎng)紅的背后還是一個(gè)斗茶的專業(yè)戶，從2015年前后開(kāi)始，武夷山大大小小的斗茶賽吳孝忠基本都會(huì)參加，只去年一年光是斗茶的獎(jiǎng)金就拿到了60余萬(wàn)元，且拿下了一個(gè)官方賽事的大紅袍茶王。

對(duì)吳孝忠來(lái)說(shuō)，做好了流量和銷量其實(shí)已經(jīng)達(dá)到了做好工藝的最終目的了，為什么每年還是會(huì)選擇最為原始“斗茶賽”途徑為自己加持？

吳孝忠說(shuō)，自己在擁有網(wǎng)紅標(biāo)簽以前，是做茶出身的，每一年自己做出來(lái)的茶能達(dá)到一個(gè)什么樣的水平，斗茶賽能給出權(quán)威的答案。

在吳孝忠看來(lái)，朱子杯的權(quán)威性不僅體現(xiàn)在上雙密碼、專家和大眾并存的機(jī)制。

因?yàn)橛写蟊妼徳u(píng)環(huán)節(jié)，每年進(jìn)入決賽階段，吳孝忠都會(huì)參與其中，把進(jìn)入決賽圈的好茶風(fēng)格拿著小筆記本統(tǒng)統(tǒng)記錄下來(lái)，是真的筆記本！然后在回家對(duì)比自己的茶和獲獎(jiǎng)茶以及進(jìn)入決賽茶之間的異同，來(lái)年在調(diào)整工藝，卷土重來(lái)。

▲“朱子杯”民間斗茶賽審評(píng)現(xiàn)場(chǎng)

據(jù)這兩年觀察，吳孝忠說(shuō)進(jìn)入決賽圈的茶其實(shí)有一定山場(chǎng)底子的更能夠沖大獎(jiǎng)，重要的是朱子杯強(qiáng)大的審評(píng)專家的陣容好山場(chǎng)的巖茶的感知力更加敏銳。

每年朱子杯斗茶賽的審評(píng)大軍都由來(lái)自生產(chǎn)一線的茶企、茶農(nóng)、茶商、茶葉從業(yè)者及愛(ài)好者組成的大眾評(píng)審，與最具有權(quán)威性的專家組組成。值得一提的是專家組全部來(lái)自于2017年成立的武夷山市茶葉專家人才庫(kù)，都是由政府蓋章確認(rèn)擁有專業(yè)度和豐富實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的專家。

在專家?guī)炖镉胁粌H有科特派劉國(guó)英，還有非遺傳人劉德喜、劉寶順等制茶大佬，也有來(lái)自武夷山茶葉局修明、馬梅榮等專業(yè)審評(píng)大咖。

▲朱子杯斗茶賽專家評(píng)審團(tuán)

吳孝忠和我們透露，今年專門(mén)留了兩款正巖的原料送朱子杯，如果能進(jìn)入到?jīng)Q賽圈，好的東西就能夠被專家挖掘出來(lái)的。而且，朱子杯武夷山市民間斗茶賽作為一個(gè)經(jīng)典的老牌賽事，除了對(duì)當(dāng)年工藝的驗(yàn)證之外，也能對(duì)巖茶做一個(gè)正向引導(dǎo)作用。

拿賽制中的大紅袍來(lái)說(shuō)，就他多年參賽和參與朱子杯大眾評(píng)審的經(jīng)驗(yàn)，往往都是經(jīng)過(guò)體現(xiàn)拼配技藝綜合度更高的大紅袍才容易獲獎(jiǎng)，單一品種是不能體現(xiàn)巖茶這么獨(dú)到技藝的，所以獲獎(jiǎng)幾率特別低。

▲吳孝忠

吳孝忠今年不僅拿了好山場(chǎng)的茶葉參賽，還專門(mén)為了參加“朱子杯”拼配了一款大紅袍參賽。

在吳孝忠看來(lái)，雖說(shuō)武夷山每年大小賽事十幾個(gè)，但作為歷史最悠久的武夷山市民間斗茶賽一直是武夷山現(xiàn)代意義斗茶賽的先行者與引領(lǐng)者，他起到了對(duì)市場(chǎng)風(fēng)向標(biāo)預(yù)測(cè)的作用。

“這不也是讓我在做電商的同時(shí)還能找到未來(lái)市場(chǎng)方向的渠道之一嗎？”

這次斗茶賽的承辦單位除了老牌武夷山市同業(yè)公會(huì)還加入武夷山市海峽兩岸交流協(xié)會(huì)來(lái)將賽事規(guī)格再次拔高，作為福建省目前規(guī)格最高的茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)，福建省海峽兩岸交流協(xié)會(huì)是福建省第一個(gè)全國(guó)性、綜合性的茶業(yè)社團(tuán)。

所謂經(jīng)典永不過(guò)時(shí)，經(jīng)典也是不會(huì)被輕易改變的。除了賽制的堅(jiān)持，還有獎(jiǎng)金的固定與堅(jiān)持。今年各項(xiàng)茶品（大紅袍、水仙、肉桂）狀元獎(jiǎng)金依然是13萬(wàn)，金獎(jiǎng)5萬(wàn)，銀獎(jiǎng)2萬(wàn)。

▲2024年朱子杯斗茶賽收樣現(xiàn)場(chǎng)

今年在收樣上也依舊是雷打不動(dòng)的13斤，在各大賽事紛紛以3斤為收樣基礎(chǔ)的大氛圍里，“朱子杯”依舊堅(jiān)持著13斤高量的收樣規(guī)則，是希望能降低參賽選手圍獎(jiǎng)的概率，希望大家能拿出各家精挑細(xì)選的好巖茶來(lái)參賽才具有比拼的實(shí)際意義。

從2021年開(kāi)始，由熹茗茶業(yè)主辦的“朱子杯”海峽兩岸民間斗茶賽經(jīng)過(guò)大眾審評(píng)與專家審評(píng)層層選拔后的獲獎(jiǎng)茶，包括狀元、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)獲得者照單全收原樣封裝，打上賽事獲獎(jiǎng)人審評(píng)號(hào)、獲獎(jiǎng)人全名、茶廠等信息，列在獲獎(jiǎng)茶終端產(chǎn)品進(jìn)行二次推廣銷售。

將獲獎(jiǎng)茶與獲獎(jiǎng)人的榮譽(yù)帶到熹茗旗下400多家門(mén)店，并面向全國(guó)市場(chǎng)，覆蓋20多個(gè)省、市、自治區(qū)，讓更多的人感受到來(lái)自武夷山尖子生的巖茶魅力。

▲“朱子杯”武夷山市民間斗茶賽獲獎(jiǎng)茶溯源卡

可以說(shuō)，賽事就像是鏈接市場(chǎng)端與生產(chǎn)端的第三方平臺(tái)，讓消費(fèi)者直接喝到優(yōu)中選優(yōu)的茶品，縮小了消費(fèi)者大海撈針式的盲目，將好料直接呈上。