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葡萄酒最早出現(xiàn)于西亞

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具體時(shí)間亦不可考

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考古學(xué)家

在那一帶

所發(fā)掘的

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距今

六七千年的

器皿殘片里

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發(fā)現(xiàn)了

葡萄酒

的殘?jiān)?/p>

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而葡萄酒的興盛

是從5000多年前

的兩河流域開(kāi)始

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當(dāng)時(shí)伊拉克一帶

有個(gè)強(qiáng)大的王國(guó)

名叫亞述

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周邊國(guó)家，向它進(jìn)貢的

內(nèi)容里頭，就有葡萄酒

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由于

兩河流域地處北方

不太適合葡萄生長(zhǎng)

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故葡萄酒

在亞述是

上流社會(huì)

才能享用

的奢侈品。

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這讓葡萄酒成了

身份地位的象征

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后來(lái)

葡萄酒的

釀造技術(shù)，傳到

氣候溫暖的希臘

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而希臘

地處南方

特別適合

葡萄生長(zhǎng)

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于是希臘人便大規(guī)模

種植葡萄、釀葡萄酒

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從而，大大

降低了酒的

制作，成本

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并讓葡萄酒成了

一種幾乎人人都

消費(fèi)得起的飲料

 ～

這樣一來(lái)

東方只有

王公貴族

才能享受

的葡萄酒

到了希臘

竟卻變得

人人能喝

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這讓希臘人

生出了一種

優(yōu)越和自豪

～

有學(xué)者認(rèn)為：

希臘自詡

與眾不同

高人一等

的感覺(jué)

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很大程度，正來(lái)源于，葡萄酒

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約公元前4600年 亞洲中部就在栽培釀葡萄酒

約公元前2500年 埃及也有釀造葡萄酒的記錄

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事實(shí)上，葡萄酒的確

催生了希臘的獨(dú)特文化

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因?yàn)楣畔ＥD哲人

在思考、辯論之時(shí)

往往離不開(kāi)葡萄酒

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酒會(huì)

即系不同思想

交流、碰撞的

絕佳場(chǎng)所

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比如柏拉圖的

《會(huì)飲》就是

這種場(chǎng)景的

生動(dòng)寫(xiě)照

～

柏拉圖認(rèn)為：

葡萄酒能夠，喚醒人們

深藏在心中的許多感情

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包括，愛(ài)、驕傲、憤怒、貪婪、膽怯

總之，酒能夠讓人暴露出真實(shí)的性情

 ～

所以希臘人認(rèn)為

要觀察一個(gè)人真正的品行

就要看他飲酒之后的表現(xiàn)

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這有點(diǎn)像像當(dāng)今

中國(guó)的酒桌文化

——

酒品即人品

～

蘇格拉底甚至認(rèn)為：

權(quán)力

如葡萄酒，

讓人著迷，

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但不勝酒力，

喝多了會(huì)醉，

并引發(fā)混亂。

～

他的意思是說(shuō)，

大眾，也都

無(wú)知而盲目

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喝醉的人，

若把權(quán)力

交給他們

會(huì)很危險(xiǎn)。

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因而，

理想社會(huì)，應(yīng)由

精英團(tuán)體來(lái)領(lǐng)導(dǎo)，

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當(dāng)然，最好是哲學(xué)家團(tuán)體。

 ～

可見(jiàn)，

古希臘人

把葡萄酒

竟喝出了

理論高度。

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后來(lái)，征服希臘成為世界霸主的羅馬，

所繼承的文化元素中就包括了葡萄酒。

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羅馬地域廣闊，

地中海周邊很多地方適合種植葡萄，

因而葡萄酒也在羅馬全境盛行開(kāi)來(lái)。

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葡萄酒

構(gòu)筑起了，遍布羅馬

廣闊疆域的貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)，

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引發(fā)了巨大

的市場(chǎng)需求，

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并且催生出無(wú)數(shù)

知名葡萄酒品牌。

 ～

比如寫(xiě)作

《沉思錄》

的哲學(xué)家皇帝

馬可·奧勒留，

推崇葡萄酒，

并常年飲用。

認(rèn)為葡萄酒

有解毒作用，

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而這位皇帝活了59歲，

在當(dāng)時(shí)已經(jīng)算是高壽了。

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后來(lái)，隨著基督教在歐洲傳播，

葡萄酒又被賦予了一層宗教意義。

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因?yàn)樵诨浇虄x式上，

葡萄酒象征耶穌的圣血。

宗教儀式莊嚴(yán)肅穆，

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所以，飲用葡萄酒的場(chǎng)合，

總是，伴隨著秩序和禮儀，

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而并不是如

暢飲啤酒的

市井喧鬧和

輕松歡快的

氣氛