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最近這天氣，真的是冷到骨頭里了！大家都得特別小心啊，因為冬天的時候，氣溫低，咱們身體的抵抗力也會變?nèi)?，一不小心就容易感冒、生病?br>咱們一定要多穿點衣服，保護(hù)好自己，別為了漂亮少穿衣服，最后感冒了難受的還是自己，還要多喝熱水，吃點熱乎乎的食物，這樣身體才會暖和。
作為老百姓，冬季吃啥都不如吃這個粗糧發(fā)面餅。這個發(fā)面餅是用玉米面、面粉、雞蛋和酵母發(fā)酵做成的。
但是酵母粉才是今天的亮點，很多人可能不知道，酵母粉其實是一種非常有營養(yǎng)的食物。
酵母粉含有豐富的維生素 B 和葉酸。
維生素 B 是我們身體所需的重要營養(yǎng)物質(zhì)，它能夠幫助身體代謝，讓我們的頭腦更加清晰，更加聰明。 葉酸對于寶寶的大腦發(fā)育也非常重要。 如果孕婦缺乏葉酸，寶寶可能會出現(xiàn)神經(jīng)管缺陷。 所以，孕婦一定要補(bǔ)充足夠的葉酸，讓寶寶健康聰明。 研究發(fā)現(xiàn)，每 100 克酵母粉中，竟然含有 1670 微克的葉酸，這在我們常吃的食物中排名第一位。 葉酸排在第二位的食物是什么，你知道嗎？ 大家可以在評論區(qū)里留言，分享你的答案和觀點。 除了葉酸之外，酵母粉還富含其他營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅等。 這些營養(yǎng)素不僅對孕婦有益，對普通人也非常有益。 
老一輩人經(jīng)常說：“想要健康長壽，多吃粗糧。”
東北人都喜歡吃玉米面，而如今玉米面的價格也很實惠，質(zhì)量上乘的玉米面大約每斤四元左右。
玉米面低脂低熱量，含有碳水化合物、膳食纖維、鈣、蛋白質(zhì)等等。
其中的谷胱甘肽和硒元素被認(rèn)為具有延緩衰老的作用。值得一提的是“鎂”的含量是蘋果的20倍，鎂這玩意兒，真的挺重要的。有助于骨骼的健康、調(diào)節(jié)血糖、降低血壓、降低膽固醇，改善心血管健康和睡眠等。此外，鎂還被認(rèn)為可以減輕壓力和焦慮，增強(qiáng)免疫力啥的…
面粉中也含有許多對人體有益的營養(yǎng)成分。例如：碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等。雞蛋更是高營養(yǎng)食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，以及抗氧化物質(zhì)。這些成分有助于維持人體健康，促進(jìn)細(xì)胞生長和功能。
這個粗糧發(fā)面餅，它集合了多種營養(yǎng)豐富的食材，既美味可口，又能為你的身體提供全面的營養(yǎng)。
如果你也想嘗試這款美味又健康的粗糧發(fā)面餅，不妨跟著我一起動手做吧。
準(zhǔn)備食材：（ 玉米面、白面、開水、適量 ）雞蛋2個、酵母5克、白糖5克。然后，用開水去燙這個玉米面，一邊倒一邊攪拌，一直攪到玉米面看起來像顆粒的狀態(tài)。這樣用熱水燙過的玉米面，吃起來口感會更細(xì)膩、更好吃。第二步：等玉米面涼了以后，加入酵母和白糖，然后再打入雞蛋，接著就攪拌它們。加雞蛋是為了讓營養(yǎng)更豐富，加白糖是為了讓酵母發(fā)酵得更快。第三步：等酵母和白糖都完全融化后，加入面粉，然后慢慢地、一點點地倒入溫水，同時不停地攪拌，直到這個面糊變得很細(xì)膩，沒有顆粒，滴下來的樣子很均勻，就可以了。接著把碗蓋好，拿到暖和的地方，發(fā)酵至原來的一倍大。第四步：等面糊發(fā)好了，你會看到上面有很多小氣泡。第五步：準(zhǔn)備一個稍微小一點的不粘鍋，開小火，不用刷油。等面糊表面完全凝固后，給它翻個身，再烙個30秒左右，等里面都熟透了，就可以出鍋了。這樣做出來的餅又軟又好吃，吃了有營養(yǎng)還容易消化，最棒的是，做的時候全程都不用沾手！ 
如果你早上想吃到這個餅，那就晚上先把面和好，這樣早上做起來特別方便。如果你覺得這個方法不錯，那就趕緊收藏起來，試試看吧！
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