2024年霜降時間
10月23日
農(nóng)歷九月廿一 星期三
霜降是秋季的最后一個節(jié)氣，也意味著冬天的開始。霜降過后天氣漸冷、開始降霜，即將進入最冷的日子，注意防凍防感冒，養(yǎng)生就是現(xiàn)在！
明日霜降
霜降過好，一年身體健康無病痛！
不知不覺，已經(jīng)到了霜降。它是二十四節(jié)氣中的第18個，也是秋季的最后一個節(jié)氣。
霜降，意味著冬天即將開始。霜降時節(jié)，養(yǎng)生保健尤為重要，民間有諺語“一年補透透，不如補霜降”，足見這個節(jié)氣對我們的影響。
此時自然界中的外邪特別容易侵犯人體的肺，讓人出現(xiàn)咳喘等問題。同時整個下半年都需要養(yǎng)腎固本，所以霜降節(jié)氣的養(yǎng)生重點是潛腎氣、益肺氣。
那這個秋果之王你一定不能錯過！霜降節(jié)氣后每天吃幾顆，腰好、腎好，腿腳好！沒錯，它就是板栗！
“七月楊桃八月楂，十月栗子笑哈哈”，十月正是板栗大量上市的季節(jié)。
中醫(yī)認為，栗子性平、味甘，入脾、胃、腎三經(jīng)，具有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血等作用。
現(xiàn)代醫(yī)學認為，板栗所含的不飽和脂肪酸、多種維生素、微量元素和黃酮苷類及揮發(fā)油等化學成分，可防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等病癥，是一種抗衰老、延年益壽的珍貴果品。
板栗中富含多酚，可以幫助身體清除多余的脂肪垃圾。同時它也含有較多的鉀元素，是蘋果的5.3倍，再加上同樣豐富的鎂元素，能幫助擴張血管，降低血管阻力，達到控制血壓、養(yǎng)護心臟的目的，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病。
板栗里還含有豐富的不飽和脂肪酸，特別是單不飽和脂肪酸，具有降低血膽固醇，調(diào)節(jié)體內(nèi)血脂的作用。
此外，栗子中富含錳元素，所以對脂肪代謝、控糖有好處，還有助于抗衰老、預防動脈硬化的作用。
板栗含有豐富的維生素C，可以達到24毫克/百克，是蘋果的十多倍！能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
《本草綱目》認為“栗味甘性溫，入脾胃腎經(jīng)?！?/span>因此又被稱為“腎之果”。
中醫(yī)也認為板栗入脾、胃、腎三經(jīng)，能養(yǎng)胃健脾補腎、強筋骨，有活血止血等功效。每天吃幾個板栗，有助于緩解腎虛所致的腰膝酸軟、尿頻等癥狀，還能健脾止瀉，改善脾胃虛寒所致的泄瀉。
板栗含有不飽和脂肪酸，維生素和各種微量元素，具有抗氧化、健腦益智的作用，中老年可以適當吃一點。
栗子中維生素B2的含量非常豐富，是大米的4倍，它對口舌生瘡和口腔潰瘍都特別有好處。如果有日久難愈的潰瘍，不妨常吃幾顆栗子。
中醫(yī)認為，栗子性味甘、溫，入脾、胃、腎經(jīng)，有著養(yǎng)胃健脾的效果。
而且板栗里面的膳食纖維也豐富，每100克膳食纖維含量1.7克，能促進腸道蠕動，預防便秘。
春季易生病，時常感到睡不好、胸口悶、血壓高，那建議您揉手上這條神奇的“線”，養(yǎng)肺又養(yǎng)心、防病亦安神！點進視頻，和國家認證康復治療師、中醫(yī)保健師學愈養(yǎng)妙招！
生板栗偏于“補骨”，用于防止腰腿疼痛時，可以吃風干的生板栗，每日5~7顆。需要注意的是，脾胃虛寒者不建議生食。
熟板栗脾腎兼補，偏于補氣。板栗入腎經(jīng)，且“專補不瀉”，老人經(jīng)常腹瀉，可以吃熟板栗進行調(diào)理。
食材：五花肉500克，板栗300克，姜、蔥、干紅辣椒、花椒、八角、香葉適量，冰糖、料酒、老抽、生抽少許
做法：
1、板栗剝殼，帶皮五花肉洗凈切成塊，用廚房用紙擦干水分。
2、熱鍋不倒油，直接放入切好五花肉塊放入鍋中，把油煸出來。等到將五花肉炒至肉塊變微焦的狀態(tài)，把油煎煸出來后加入放入備好的香料，翻炒出香味盛出備用。
3、鍋內(nèi)留底油放一小把冰糖，開小火翻炒至冰糖溶化成焦糖色。然后倒入炒好五花肉和香料繼續(xù)翻炒，注意要讓每塊肉都能均勻的裹上糖色后，加料酒、老抽調(diào)味。
4、最后加入醬油，然后再倒入沒過肉塊的開水，加蓋小火煮40分鐘左右。
5、加入剝殼的板栗，翻炒收汁后，撒上香蔥碎出鍋即可。
功效：強筋健骨、滋養(yǎng)脾胃。
食材：羊前腿肉、南瓜、板栗、枸杞、蔥、姜、鹽、食用油
做法：
1. 南瓜去瓤，切成小塊；
2. 羊前腿肉切塊，焯水去血沫；
3. 起鍋燒油，放入蔥片、姜片、羊肉塊，翻炒均勻后放入板栗仁、800毫升清水，燜煮40分鐘；
4. 加上南瓜塊、枸杞，再煮20分鐘，出鍋前撒鹽即可。
功效：溫陽祛寒，補腎強筋，明目。
食材：生板栗500克、20克冰糖、5毫升食用油
做法：在栗子上面開口，橫豎各一刀。把生栗子直接倒入電飯鍋中，鋪上一層冰糖。再均勻淋上食用油，最后再加入一些水，只要稍微沒過栗子即可。蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，經(jīng)過30分鐘的烹飪之后，糖炒栗子就制作完成了。
功效：益氣健脾，補腎強筋。
食材：栗子40克去殼，核桃40克，白砂糖40克
做法：栗子炒熟與核桃仁一起打成泥，加入白糖拌勻放入碗中，用沸水調(diào)成糊即可。當點心或早餐食用。
功效：此糊補肝腎、壯筋骨，尤宜于腎虛性耳鳴耳聾、陽痿遺精、腰痛喘嗽等癥。
治腎虛腰膝無力：栗楔風干，每日空心食七枚，再食豬腎粥。（《經(jīng)驗方》）
治小兒腳弱無力，三、四歲尚不能行步：日以生栗與食。（姚可成《食物本草》）
治幼兒腹瀉：栗子磨粉，煮如糊，加白糖適量喂服。（《食物中藥與便方》）
治小兒疳瘡：搗栗子涂之。（《肘后備急方》）
看顏色：新鮮的板栗一般是棕色或棕紅色，且十分有光澤度，沒有變色和黑斑，頂部還有一個紅色的尖尖。
看絨毛：新鮮栗子的表面有很多細細的絨毛，絨毛越多，說明板栗越新鮮，已經(jīng)完全沒有絨毛且顏色比較暗淡沒有光澤，代表板栗已經(jīng)存放較久。
看形狀：板栗通常有兩種形狀，一種是鼓起來的半圓形的，一種是扁扁的，鼓起來的甜度較高，扁扁的板栗甜度較低。
熱水浸泡法：生栗子洗凈后放在一個盆子里，用開水浸泡 5 分鐘左右后，取出板栗再剝就會方便很多。
微波爐加熱法：將買來的生栗子用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱 30 秒，里面一層衣和肉就會自動脫離，剝起來會省事很多。
1、脾胃虛弱、消化不良的人群不建議食用；
2、脾虛濕盛的人不宜食用；
3、糖尿病、風濕病患者不宜多吃。
