秋季，呼吸道傳染病易發(fā)，

對兒童健康構成威脅。

為了預防這些疾病，

除了注重個人衛(wèi)生、加強體育鍛煉外，

均衡的營養(yǎng)攝入也極為關鍵，

維生素A和維生素E，對呼吸道“友好”

一起來看

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維生素A：發(fā)揮重要的抗感染作用

維生素A是一類不飽和烴類化合物的統稱，包含視黃醇、視黃醛、視黃酸及其酯化物和異構體等。

兒童若缺乏維生素A，其鼻咽部或呼吸道上皮細胞的天然防御功能會因角質化改變而受損，導致感染風險增加。

有研究顯示，相較于維生素A充足的兒童，缺乏者的呼吸道感染幾率明顯更高。

維生素A主要存在于動物性食品中，尤其是動物肝臟如雞肝、羊肝、豬肝中含量最高，禽蛋和奶類如蛋黃、牛奶也是良好來源。

此外，綠葉蔬菜如胡蘿卜、菠菜，以及紅黃色水果中含有豐富的類胡蘿卜素，這些物質能在人體內轉化為維生素A。

維生素A攝入不足，可能還會影響免疫功能，并導致干眼癥和毛囊角質化增厚等問題。然而，攝入過量的維生素A也可能導致致畸性和肝臟損害。

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維生素E：增強呼吸系統的免疫力

維生素E是一種重要的脂溶性維生素，具有抗氧化性，對人體至關重要。

它能有效抵御過氧化物和氧自由基的侵害，保護組織和器官，同時促進支氣管上皮細胞與肺泡的發(fā)育，并增強細胞免疫功能。

富含維生素E的食物包括堅果類，如核桃、杏仁、松子；植物油，如芝麻油、茶油，以及新鮮蔬菜水果如菠菜、木耳、獼猴桃。此外，魚肝油、大豆、蛋黃、扇貝、蝦等也是良好的維生素E來源。

當維生素E攝入不足時，可能會引發(fā)溶血性貧血、免疫功能減弱和發(fā)育遲緩等問題。然而，過量攝入維生素E也可能導致神經系統紊亂、腸胃不適和凝血時間延長等副作用。

建議家長在為孩子補充維生素E時，應參考《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》中的建議，根據孩子的年齡和性別，合理控制攝入量，避免過量補充。

編輯：李玲

資料：健康上海12320

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