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研究表明敲除兩個(gè)基因,可提高水稻香味

 昵稱37581541 2024-10-22

Abstract

摘 要

2024年10月1日,江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院/生物育種鐘山實(shí)驗(yàn)室張保龍團(tuán)隊(duì)在Plant communications在線發(fā)表了題為“Discovery of OsODC as a key enhancer of aroma and development of highly fragrant rice” 的研究論文。該研究通過全基因組關(guān)聯(lián)分析和基因編輯技術(shù),發(fā)現(xiàn)OsODC作為增強(qiáng)子提高水稻香味的新機(jī)制。

圖片

https:///10.1016/j.xplc.2024.101141

研究背景

2-乙酰基-1-吡咯啉(2-AP)是大米香氣的主要貢獻(xiàn)物質(zhì),其濃度的高低很大程度上決定了大米香氣的濃郁程度。前期的研究發(fā)現(xiàn),BADH2基因的功能喪失能夠顯著提升水稻中2-AP的含量。然而,不同BADH2功能喪失的香味品種的2-AP含量卻存在著較大的差異。這表明除了BADH2外,其他基因也可能參與了水稻2-AP的合成。

研究?jī)?nèi)容

本研究根據(jù)2-AP的含量將不同香味水稻品種劃分為芳香型和濃香型兩組,結(jié)合2-AP在水稻中的合成途徑,通過對(duì)香味水稻品種基因組重測(cè)序發(fā)現(xiàn),濃香型水稻品種的OsODC基因編碼區(qū)存在一個(gè)天然的22 bp缺失。利用基因編輯技術(shù)在日本晴中證實(shí)了OsODC在調(diào)控水稻2-AP合成中具有重要作用,同時(shí)敲除OsBADH2OsODC基因可以大幅度提高水稻中2-AP的含量,相比單獨(dú)敲除OsBADH2最多可提高48%。通過基因編輯對(duì)地方品種綏粳18(OsBADH2缺失)的OsODC基因進(jìn)行敲除,結(jié)果表明,與日本晴的結(jié)果相似,敲除OsODC后顯著提高了綏粳18籽粒中2-AP的含量。推測(cè)OsODCOsBADH2的同時(shí)敲除可能通過不同途徑改變水稻中2-AP的前體物質(zhì)(1-吡咯啉-5-羧酸(P5C)和-氨基丁醛(GAB-ald))的含量,進(jìn)而導(dǎo)致了水稻中2-AP的積累。此外,本研究還對(duì)這些突變體的農(nóng)藝性狀和稻米品質(zhì)進(jìn)行了測(cè)定,發(fā)現(xiàn)在敲除OsBADH2OsODC后會(huì)降低植株高度以及提高稻米的直鏈淀粉含量,而對(duì)其他農(nóng)藝性狀和稻米品質(zhì)沒有產(chǎn)生明顯影響。
圖片

綜上所述,本研究鑒定到水稻中增強(qiáng)香味物質(zhì)的基因OsODC,為水稻香味的改良提供了寶貴的基因資源,對(duì)水稻香味的分子調(diào)控機(jī)制有了新的認(rèn)識(shí)。

作者簡(jiǎn)介

海南大學(xué)聯(lián)合培養(yǎng)博士李陽、江蘇大學(xué)已畢業(yè)碩士張文婷為論文的共同第一作者,王金彥副研究員和張保龍研究員為論文的共同通訊作者。課題組柳青教授、楊郁文研究員、李明月碩士、凌溪鐵碩士、郭冬姝博士為本研究提供了寶貴的幫助和建議。該研究得到了生物育種鐘山實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目、江蘇農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新基金、江蘇省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目和國(guó)家自然科學(xué)基金的資助。

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