獼猴桃跟菠蘿都含有蛋白酶，還含有豐富的草酸。菠蘿不是獼猴桃，不過菠蘿中也含有大量的草酸鈣針晶和蛋白酶。也就是說，不同品種的菠蘿，其中的草酸鈣針晶含量會明顯不同，有一些優(yōu)良品種的草酸鈣含量本來就低，那么泡不泡鹽水、加不加熱，也都不會扎嘴。同一個品種的菠蘿，如果不夠成熟，酸含量高，針晶含量也高，就會很扎嘴 ——對于這樣的菠蘿，通過鹽水泡減少草酸鈣針晶的形成，然后漂洗去掉，也就不那么扎嘴了。

紐結(jié)理論學(xué)家的終極夢想是找到一個不變量，能夠根據(jù)拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)用其對紐結(jié)進(jìn)行分類（就像質(zhì)子數(shù)一樣，可以唯一確定一種化學(xué)元素）。圖片來源：wikipedia紐結(jié)不變量：代數(shù)與幾何方法亞歷山大多項式屬于所謂的“代數(shù)不變量”。更具挑戰(zhàn)性的任務(wù)：局部絞擰數(shù)識別復(fù)雜紐結(jié)盡管我對這一結(jié)果感到驚訝，但識別五個簡單紐結(jié)的任務(wù)實際上相對平凡，我們完全可以通過現(xiàn)有的不變量完成（甚至極為敏銳的“識別紐結(jié)”玩家也可以完成）。

然而，RNA病毒是一種高度分化、種類繁多且容易變異的病毒，尤其在面對缺乏同源性或同源性極低的“暗物質(zhì)病毒”時，這種序列同源性比對的方法很容易失靈。使用人工智能對全球病毒圈深度挖掘并分類 | 中山大學(xué)利用這套算法，研究團(tuán)隊對來自全球生物環(huán)境樣本的10,487份RNA測序數(shù)據(jù)進(jìn)行病毒挖掘，發(fā)現(xiàn)了超過51萬條病毒基因組，代表超過16萬個潛在病毒種及180個RNA病毒超群（相當(dāng)于門或綱的分類級別），使RNA病毒超群數(shù)量擴(kuò)容約9倍。

埃爾德什追憶烏拉姆：他是神童，也是神叟。烏拉姆絕頂聰明，他既是一個神童，也是一個“神叟”（譯者注：原文為dotigy，對應(yīng)于神童的prodigy）。烏拉姆一生中最重要的發(fā)現(xiàn)之一或許是其冪集基數(shù)為的集合S中構(gòu)造所謂的烏拉姆矩陣 。當(dāng)烏拉姆離開之后，Gladysz問Bednarek：烏拉姆是不是那個有名的烏拉姆的兒子？Bednarek覺得不好意思而沒有告知真相，但他覺得烏拉姆聽了一定會很高興，便把這個故事告訴了烏拉姆。

杰西卡·韋恩（Jessica Wynne）是一位知名的美國藝術(shù)攝影師，她在自己的照片集作品《請勿擦除：數(shù)學(xué)家和他們的黑板》中，收錄了110張令人驚嘆的黑板照片，這些照片來自世界各地的數(shù)學(xué)家，每位數(shù)學(xué)家都附上了解讀文章，回顧了他們當(dāng)時在黑板上的工作過程。愛因斯坦的質(zhì)能方程E=mc2廣為人知，雖然當(dāng)時在黑板上的板書真跡早已被擦除，但可以設(shè)想的是，當(dāng)他在黑板上首次寫下該公式的那一刻，黑板變得多么熠熠生輝。

我報了很多數(shù)學(xué)系，結(jié)果數(shù)學(xué)系沒有錄取我，被中山大學(xué)的化學(xué)系錄取，但是我一心一意要轉(zhuǎn)到數(shù)學(xué)系，也沒有什么辦法。后來應(yīng)該是教務(wù)處和數(shù)學(xué)系的系主任進(jìn)行協(xié)商，查了我的高考數(shù)學(xué)分?jǐn)?shù)，發(fā)現(xiàn)我附加題做得還不錯，就轉(zhuǎn)到數(shù)學(xué)系來了。其實我當(dāng)時從化學(xué)系轉(zhuǎn)到數(shù)學(xué)系的時候，化學(xué)系比數(shù)學(xué)系要火得多，從數(shù)學(xué)系轉(zhuǎn)到化學(xué)系的人轉(zhuǎn)不成，因為化學(xué)系的人更多，數(shù)學(xué)系顯然不是比較火的系，反而化學(xué)系比較火。

青史不容亂彈琴——抗戰(zhàn)期間清華大學(xué)50毫克鐳南運(yùn)的故事。有一個關(guān)于抗戰(zhàn)時期趙忠堯扮成乞丐運(yùn)送鐳的故事，但這個故事真實的主人公本不是趙忠堯，以訛傳訛流傳甚廣。故事寫得還挺生動，10月2日上海的“科壇春秋”公眾號（該公眾號2015年獲上海十大科普公眾號）也根據(jù)網(wǎng)絡(luò)統(tǒng)編了一個故事，標(biāo)題是《核物理學(xué)家趙忠堯：行走1465公里，扮“乞丐“護(hù)鐳，培養(yǎng)的學(xué)生各個成為國家棟梁》，開頭便是一段極具畫面感的場景：

在新研究中，研究人員從美國居民浴室的92個淋浴噴頭和36把牙刷采樣。論文作者、美國西北大學(xué)的埃麗卡·哈特曼（Erica Hartmann）說：“我們發(fā)現(xiàn)，淋浴噴頭和牙刷之間的噬菌體種類基本沒有重疊，甚至任意兩份樣本之間也是如此。每個淋浴噴頭、每把牙刷都像是遺世獨(dú)立的孤島，這凸顯了噬菌體驚人的多樣性。”樣品中的噬菌體種類各異。| Frontiers in Microbiomes研究人員注意到，樣本中的分枝桿菌噬菌體比其他類型的噬菌體更多。

在創(chuàng)造科學(xué)奇跡的拼圖上，中國還缺點什么？人們常常聊到日本的諾獎計劃：未來50年產(chǎn)生30個諾獎，時間剛過半而任務(wù)則完成了三分之二，之所以有這個奇跡，是因為日本的知識積累比我們豐富，日本經(jīng)過明治維新（1868年）以后，全盤接受西方模式，晚清在洋務(wù)運(yùn)動中則采用中體西用的限制型知識積累模式，導(dǎo)致在知識積累速度與質(zhì)量方面都比日本表現(xiàn)差，而且這種模式一直延續(xù)到現(xiàn)在，所以日本的科技表現(xiàn)比我們的要好很多。

科學(xué)之道可一以貫之——評曹則賢科學(xué)教育“一”字系列叢書。最近十來年，他寫了很多科學(xué)和科普方面的書，《得一見機(jī)：抱一的原則性意義》就是最新出版的一本，它的目標(biāo)是為了補(bǔ)足我國科學(xué)教育中科學(xué)理念層面經(jīng)常缺失的部分?！兑荒罘欠玻嚎茖W(xué)巨擘是怎樣煉成的》強(qiáng)調(diào)的是物理，介紹了多位科學(xué)巨擘的偉大成就，著眼于重現(xiàn)大師們研究過程中靈光乍現(xiàn)的時刻，幫助讀者了解科學(xué)研究到底是怎么一回事情，科學(xué)家是怎樣取得輝煌成就的。

他在2017年《英國醫(yī)學(xué)雜志》（BMJ）的一篇專訪中說：“每到精神健康周，我的精神就不好。”在這篇訪問中，他認(rèn)為當(dāng)前對精神疾病的宣傳已經(jīng)有些過頭，很多人因為正常的精神心理反應(yīng)就診，讓已經(jīng)捉襟見肘的精神衛(wèi)生服務(wù)資源更加不堪重負(fù)，也影響了那些真正需要服務(wù)的病人。自從1977年美國心理病學(xué)和精神病學(xué)家喬治·恩格爾（George Engel）提出生物-心理-社會醫(yī)學(xué)模式以來，社會因素對身體和心理健康的重要性愈加明顯。

盡管蛋白質(zhì)種類多樣，但它們都是由20種基本氨基酸組成，區(qū)別在于不同的氨基酸排列順序，這一特征稱為一級結(jié)構(gòu)，亦稱初級結(jié)構(gòu)，但這種線性結(jié)構(gòu)需經(jīng)過充分折疊形成空間三維結(jié)構(gòu)，亦稱高級結(jié)構(gòu)。TBM又稱同源建模，它利用新蛋白質(zhì)初級結(jié)構(gòu)與PDB中已有三維結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)的氨基酸序列比對結(jié)果為基礎(chǔ)構(gòu)建模型，并進(jìn)一步完善，準(zhǔn)確性取決于新蛋白質(zhì)和PDB中蛋白質(zhì)的進(jìn)化距離，如果PDB缺乏新蛋白類似結(jié)構(gòu)域的已知結(jié)構(gòu)，則無法生成準(zhǔn)確模型。

Ruvkun 克隆了 lin-14 基因，兩位科學(xué)家意識到 lin-4microRNA序列與 lin-14 mRNA 中的互補(bǔ)序列相匹配。兩位科學(xué)家將他們的發(fā)現(xiàn)相互對照，最終得出了一個革命性的結(jié)論：lin-4 microRNA通過與其 mRNA 中的互補(bǔ)序列結(jié)合，關(guān)閉了 lin-14 基因，阻止了 lin-14 蛋白的合成。值得注意的是，一個microRNA可以調(diào)節(jié)多個不同基因的表達(dá)，而一個基因也可能受到多個microRNA的調(diào)控，從而協(xié)調(diào)和微調(diào)整個基因網(wǎng)絡(luò)。

今年是馬丁松獲得諾貝爾文學(xué)獎50周年。馬丁松和他的詩集《關(guān)于光明與黑暗的詩》插圖約翰遜和馬丁松是20世紀(jì)瑞典文學(xué)的兩位偉大作家，然而他們的國際知名度不算很高，部分原因是他們的書很難翻譯成其他語言，特別是馬丁松的作品本土色彩非常強(qiáng)烈，他還常常自創(chuàng)瑞典語詞匯和結(jié)構(gòu)。1974年12月10日瑞典國王向馬丁松頒發(fā)諾貝爾獎證書及獲獎后的約翰遜和馬丁松（右圖左一、左二）馬丁松的悲劇可以追溯到很久以前，并且有非常早期的預(yù)兆。

諾達(dá)克認(rèn)為，費(fèi)米可能沒有制造出新的、更重的元素，而是制造出已有的、更輕的元素，這些元素是鈾分裂后產(chǎn)生的，她說：“可以想象，原子核會分裂成幾個大的碎片，這些碎片是已知元素的同位素，不會是被輻照的元素[92號元素鈾]的相鄰元素[93號元素]?！敝Z達(dá)克實際上預(yù)言了重核裂變的可能性。鋇是56號元素，比鈾輕40%。中子轟擊鈾之后，一部分鈾確實發(fā)生了裂變，但還有一部分鈾真的轉(zhuǎn)化為93號與94號元素，而哈恩當(dāng)時沒有檢測出來。

時代大變局中的人生抉擇：協(xié)和為什么沒能留住這位醫(yī)學(xué)大師？從抬頭上識別，此函出自北平協(xié)和醫(yī)學(xué)院衛(wèi)生與公共健康系，執(zhí)筆人熟悉協(xié)和上層人事，特意委托時任協(xié)和醫(yī)務(wù)總監(jiān)的劉瑞恒（J. Heng Liu）持函，赴上海面呈顏福慶。作為上海圣約翰醫(yī)學(xué)院1903年畢業(yè)生、美國耶魯大學(xué)醫(yī)學(xué)院1909年的醫(yī)學(xué)博士，顏福慶通過在長沙十多年的崗位歷練，擔(dān)任湘雅醫(yī)院與醫(yī)學(xué)專門學(xué)校主政者，業(yè)已成為中國現(xiàn)代醫(yī)學(xué)精英中，各方認(rèn)可的專業(yè)管理俊才。

實際上，它是除圓之外最簡單和最著名的定寬曲線：Reuleaux三角形。構(gòu)造Reuleaux三角形丨圖源：Curve of constant width - Wikipedia因為它的寬度是恒定的，所以Reuleaux三角形是“除了圓之外，還可以制作什么形狀的井蓋”這個問題的一個答案。達(dá)·芬奇于1514年左右繪制的世界地圖 | 圖源：Reuleaux triangle – Wikipedia不過第一個意識到定寬曲線的存在、并觀察到Reuleaux三角形具有定寬性質(zhì)的人可能是歐拉（Leonhard Euler）。

Svetlana Mojsov研究副教授丨來源：洛克菲勒大學(xué)網(wǎng)站被遺忘的開創(chuàng)性貢獻(xiàn)與Mojsov一同獲獎的另外兩位科學(xué)家，分別是美國麻省總醫(yī)院（Massachusetts General Hospital，以下簡稱MGH）的內(nèi)分泌學(xué)家Joel Habener和跨國藥企諾和諾德的丹麥科學(xué)家Lotte Bjerre Knudsen。目前市場上常見的部分GLP-1激動劑藥物，來源：medpagetoday.com不再沉默，終獲認(rèn)可與GLP-1藥物的大紅大紫不同，Mojsov離開相關(guān)研發(fā)領(lǐng)域后，其研究生涯趨于平淡。

為什么物理學(xué)能如此強(qiáng)悍地創(chuàng)造新數(shù)學(xué)？“從那時起，他就成為數(shù)學(xué)家和物理學(xué)家之間互動的促進(jìn)者，應(yīng)對物理學(xué)家提出的數(shù)學(xué)挑戰(zhàn)，利用物理學(xué)思想證明純粹數(shù)學(xué)結(jié)果，并為物理學(xué)家提供他認(rèn)為重要但對他們來說不熟悉的現(xiàn)代數(shù)學(xué)內(nèi)容?！睌?shù)學(xué)物理學(xué)家愛德華·威滕（Edward Witten）是阿蒂亞的長期合作者之一，他們于1977年首次見面?？墒且阎锢韺W(xué)產(chǎn)生的數(shù)學(xué)只是所有數(shù)學(xué)的一小部分（幾乎所有數(shù)學(xué)可能都沒那么有趣）。

兩千多年以來，歷史上無數(shù)聰明絕頂?shù)臄?shù)學(xué)家刻苦鉆研，建立起數(shù)學(xué)體系和嚴(yán)密的數(shù)學(xué)邏輯，經(jīng)過一代又一代的數(shù)學(xué)家不斷重新組織和構(gòu)建，時至今日，整個數(shù)學(xué)學(xué)科脈絡(luò)清晰明朗。這正是時枝正建立的“相變玩具模型”（Toy model of phase transition）：隨著木球越來越擁擠，碗壁碰撞導(dǎo)致的木球平動（線性動量）越來越多地被木球間碰撞耗散，碗壁摩擦導(dǎo)致的木球轉(zhuǎn)動（角動量）逐漸取而代之，占據(jù)主導(dǎo)地位。